نصائح مفيدة

أومليت مع التونة المعلبة ، وصفة مع الصورة

Pin
Send
Share
Send
Send


فاز البيض مع إضافة القليل من الماء ، إضافة الملح وتخلط مع 1 / 4-1 / 3 من كمية التونة المعلبة ، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. تقطع الطماطم إلى شرائح وزيتون - طولياً إلى النصف ، وتُزيل البذور. في جراب الفلفل الأخضر ، مع جوهر البذور ومقطعة إلى حلقات. فرم البقدونس. سخني مقلاة ضحلة (التي يمكن أن تخدم فيها الطبق على الطاولة) ، ضعي الزبدة أو السمن النباتي ، واخلطيها. ثم يُسكب العجة من البيض مع سمك التونة في المقلاة ويُحرَّك المزيج بالشوكة حتى يثخن. بعد ذلك ، قم بتخفيض الحرارة والحفاظ عليه بدون التحريك حتى تكثف الكتلة. ثم غطي الأومليت بشرائح الطماطم ، وضع عليها شرائح من الزيتون وشرائح التونة المتبقية. بينهما وضع شرائط من الفليفلة الخضراء ، مع رش البقدونس المفروم. كطبق جانبي لمثل هذه العجة ، يوصى بالسلطة الخضراء مع الكريما الحامضة.

الخيار 2: وصفة التونة السريعة أومليت

قم بإعداد وجبة إفطار صحية في ثلاثين دقيقة. أضف لتذوق القليل من القشدة الحامضة والبصل الأخضر والجبن والطماطم. سريع ولذيذ وصحي - ما نحتاج إليه. من الأفضل تناول التونة في عصيرها بدون زيت.

المكونات:

  • ثلاث بيضات
  • جرة واحدة من التونة
  • اثنين ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الكلاسيكية ،
  • ريشة واحدة من الثوم المعمر ،
  • ثلاث شرائح رقيقة من الجبن ،
  • طماطم واحدة
  • عشرة مل زيت زيتون.

كيف تطبخ بسرعة العجة مع التونة

كسر البيض في وعاء واخفقه بضربه حتى يخفق.

تغسل البصل الأخضر وتقطيعها إلى حلقات.

يُمزج البيض مع البصل ويُخلط المزيج. ضعي الكريما الحامضة واخفقيها قليلًا.

نضع مقلاة على النار. بمجرد تسخينها جيدًا ، اسكب زيت الزيتون وضع شرائح التونة المعلبة.

قليلا الاحماء السمك ، ثم ملء مع كتلة البيض. يمكنك رش الملح والفلفل في الأعلى ، لكن هذا ليس ضروريًا.

قلل الحرارة وضع شرائح الجبن في الأعلى.

اغسل الطماطم وقطعيها إلى حلقات رفيعة ، ثم انتشرت على قمة الجبن وتغطي بغطاء.

عندما تكون العجة جاهزة ، أطفئ النار وأزل الغطاء. وكانت النتيجة عجة لذيذة مع سمك التونة مع قشرة الجبن اللزجة والطماطم.

الطبخ في المنزل أومليت مع التونة المعلبة والجبن والبصل.

وجبة الإفطار الشهية التي تعطي دفعة قوية طوال اليوم ، بالطبع ، عجة البيض. يتم تحضيرها مع الحشوات المختلفة ، وبدونها. طبقًا لهذه الوصفة ، تُمزج العجة مع حشوة الجبن والتونة ، متبلة بالبصل. يمكن تقديمه مع إضافة الخضروات الطازجة وصلصة الطماطم والمايونيز المختلفة. وبالنسبة لمحبي وجبات إفطار الخضار في الموقع ، هناك أيضًا وصفة عجة مع الخضار في مقلاة.
يعتبر أومليت طبقًا من الأطباق الفرنسية ، على الرغم من أنه يتم طهيه الآن في جميع المأكولات العالمية. ويسمى في العديد من البلدان بطرق مختلفة: في إيطاليا - fritatta (مع الخضروات والأعشاب) ، في إسبانيا - التورتيا (مع البطاطا والبصل) ، وفي اليابان - omuraisu (مع حشو الأرز). في إنجلترا ، هناك طريقة ممتعة لطهي العجة: تحتاج إلى وخز فص من الثوم بالشوكة وحرك خليط البيض معها أثناء الطهي. في وصفة العجة الكلاسيكية ، لا يوجد سوى بيض مخفوق قليلًا مقلي بالزيت في مقلاة. ولكن هناك اليوم الآلاف من خيارات الطهي لهذا الطبق اللذيذ والمرضي. ويمكنك حتى طهي سوفليه أومليت. للفوز على البروتينات بشكل منفصل حتى رغوة مستقرة وإدخالها إلى المكونات الأخرى. بالنسبة للمتغير الغذائي للعجة ، يمكنك استخدام البروتينات فقط ، وإذا كنت ترغب في الحصول على عجة كثيفة كثيفة ، فعليك إنتاجها من صفار البيض.
حاول طهي إصدارنا من العجة المحشوة بالجبنة والتونة. هذه وصفة رائعة لوجبة إفطار محلية الصنع وسوف تنوع بالتأكيد القائمة الخاصة بك. ولا تخف ، ستكون هناك حاجة إلى سمك التونة للوصفة وليس طازجًا ، وهو مكلف للغاية ، ولكن مُعلب في وعاء. الأغذية المعلبة غير مكلفة للغاية ، لذلك يمكن أن يسمى الإفطار الميزانية.

المكونات:

  • بيضة دجاج - 2 قطعة
  • الحليب - 2 ملعقة كبيرة / لتر
  • الطحين - 1 ملعقة كبيرة / لتر ،
  • بصل - 20 جم ،
  • سمك التونة المعلب بالزيت - 20 جم
  • جبنة صلبة - 20 جم
  • زبدة - 20 جم ،
  • ملح حسب الرغبة
  • قليل من السكر.

إجمالي وقت الطهي: حوالي 20 دقيقة.
الإخراج: 1 حصة.

وصفة أومليت محلية الصنع مع التونة المعلبة.

1. نقوم بغسل بيض الدجاج تحت الماء الجاري حتى نزيل كل الأوساخ منها ، حتى لا تدخل البكتيريا إلى الداخل. نأخذ صفيحة عميقة يكون من المناسب فيها العمل مع خلاط ، ونكسر البيض هناك.

2. بعد ذلك ، نعلق عليها الحليب والدقيق والملح والسكر.

نصيحة: أضف الحليب بدقة حسب الوصفة ، لأن السوائل الزائدة تفسد الطبق. إذا كان هناك الكثير من الحليب ، فإن العجة سوف تكون رطبة جدًا وسوف تسقط بسرعة. قليل من الطحين أو السميد سيضيف روعة إلى العجة.

3. فاز مع الخلاط أو خفقت حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

نصيحة: بغض النظر عن التعبئة التي تختارها في العجة ، تحتاج إلى إضافتها بعد أن تغلبت على كتلة البيض الرئيسية.

4. ننظف ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقلي. يجب أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا فاتحًا.

5. ضع قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة.

نصيحة: للحصول على عجة ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع سميك أو من الحديد الزهر.

6. عندما تذوب الزبدة ، قم بتوزيعها بالتساوي على سطح المقلاة وسكب خليط البيض. في البداية نطبخ العجة على نار كبيرة ، وعندما تندلع ، يجب تقليل النار.

7. ننتظر حوالي دقيقتين ، يجب على العجة الاستيلاء وبدء الخبز.

نصيحة: إذا كنت تطبخ عجة تحت الغطاء ، فيمكنك شحمها بقطعة من الزبدة من الداخل. ثم العجة سوف تتحول أكثر رائعة وأعلى.

8. بمجرد اقتناعك بأن بنية العجة أصبحت كثيفة ، نبدأ في وضع علامة مرجعية على الحشوة. يتم وضع ملء على حافة واحدة. في البداية إضافة الجبن المبشور على مبشرة متوسطة.

9. فوق الجبنة ، ضع البصل.

10. على رأس البصل ، ضع شرائح فيليه سمك التونة مع رش الجبن المبشور مرة أخرى.

11. ثم نلف حافة واحدة من جهة أخرى ونقليها لمدة دقيقتين.

12. ترفع من الحرارة وتوضع على لوحة. أمليت بالتونة المعلبة جاهزة! الوصفة مع الصورة بسيطة ومباشرة. نحن نخدم كل شيء لتناول الافطار. إذا كنت تحب البيض المخفوق بالأعشاب ، فلا تضيفها إلى كتلة البويضة ، بل رشيها على طبق مُعد بالفعل. لذلك يمكنك الحفاظ على رائحة والفيتامينات وطعم الأعشاب. شهية طيبة!

كيفية جعل التونة أومليت

المكونات:

البصل - 2 قطعة. (حجم صغير)
البيض - 4 قطع.
التونة - 1 حزمة
زبدة - 30 جم
Ricotta - 140 جم (للطريقة الثانية لطهي العجة)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود - حسب الرغبة
زعتر - 2 فرع
الفلفل الحار حسب الرغبة
الخضر - اختياري

طريقة التحضير:

عجة التونة يمكن تحضيرها بطريقتين. اطبخ العجة في المقلاة.

قبل الشروع في إعداد الطبق المقترح ، تجدر الإشارة إلى أنواع التونة المعلبة. كله وشرائح ، والحبوب ، وسلطة ، وشرائح فيليه. في حالتنا ، لا يهم على الإطلاق أي التونة للشراء. تعتبر سلطة التونا مثالية ، فهي في متناول الجميع ، ولا يتعين علينا طحنها ، ولكنها في حد ذاتها طرية ، كما هي الحال في عصيرنا. إذا كان سمك التونة أكبر ، قبل الاستخدام ، يجب تقطيعه في وعاء مع شوكة.

قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.

سخني الزبدة في المقلاة. ضعي البصل المفروم جيدًا في مقلاة ، ثم قليها مع تحريكها على النار حتى تصبح طرية ، دون انتظار البصل إلى اللون البني (حوالي 5 دقائق).
ترسل التونة المعلبة المفرومة إلى البصل ، ثم تقلى لمدة خمس دقائق ، حتى يتبخر السائل الزائد.

يخفق البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. صب البيض في المقلاة مع التونة. يرش بالزعتر. يقلى عندما تكون جاهزة. قص العجة الجاهزة عن طريق قطع الكعك ، مما يعطيها شكل قلب أو دائرة. يقدم مع الأعشاب الطازجة ، مقبلات مع الفلفل الحار.

الطريقة الثانية. يمكن طهي العجة مع التونة في الفرن ، وفي هذه الحالة تكون العجة شديدة التهوية ، مثل سوفليه. سخن الفرن إلى 180 درجة. كرر الخطوات الثلاث الأولى. ادهن القوالب بالزبدة. فاز البيض مع الريكوتا والملح والفلفل ، إضافة الزعتر. ضعي التونة مع البصل في القالب واسكبها في كتلة البيض. تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي أن تملأ حتى النهاية ، حيث ترتفع العجة بشكل جيد للغاية. أخبز لمدة 20-25 دقيقة ، وسوف أبلغكم قبعة ذهبية من الاستعداد. يقدم على الفور ، حيث تسقط الأومليت بسرعة.

شاهد الفيديو: اكلة التونة الاقتصادية بالبصل و الطحينة (قد 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send